Безалкохолните напитки са предпочитани от милиони хора, но захарните напитки увеличават риска от диабет тип 2, сърдечни заболявания и други хронични състояния.
Хората, които редовно употребяват безалкохолни - 1 до 2 кутийки дневно – са изложени на 26% по-висок риск от развиване на диабет тип 2 в сравнение с хората, които рядко пият такива напитки. (1)
Проучване, което проследява 40 000 мъже в продължение на две десетилетия, показва, че при тези, които пият средно по една кутийка безалкохолно на ден рискът от инфаркт е 20% по-висок в сравнение с мъжете, които рядко употребяват сладки напитки. (2) Подобно проучване при жени установява сходна връзка между безалкохолните напитки и сърдечните заболявания. (3)
Изследване сред 80 000 жени, проведено в продължение на 22 години, установява, че рискът от подагра при жените, които пият по едно безалкохолно на ден е 75% по-висок в сравнение с този при жени, които не пият често такива напитки. (4) Учените установяват сходни нива на увеличен риск и при мъжете. (5)
Безалкохолните напитки и диабетът
Налице са убедителни доказателства, че подсладените със захар безалкохолни напитки водят до развитие на диабет. Проучване на здравето на медицински сестри изследва тази връзка, като проследява здравното състояние на над 90 000 жени в продължение на осем години. Вероятността за развитие на диабет тип 2 е два пъти по-висока при медицинските сестри, които казват, че употребяват едно или повече от едно подсладено със захар безалкохолно или плодова напитка за срока на проучването в сравнение с тези, които рядко пият такива напитки.
Подобно увеличение на риска от диабет при увеличена употреба на безалкохолни или плодови напитки се наблюдава и при резултатите от проучването на здравето на чернокожите жени – текущо изследване на близо 60 000 афро-американки от всички части на САЩ. Интересно е, че увеличеният риск, свързан с безалкохолните напитки, е съпътстван с увеличено тегло.
Безалкохолни напитки и сърдечни заболявания
Проучването на здравето на медицински сестри, при което в продължение на две десетилетия се проследява здравният статус на близо 90 000 жени, установява, че жените, които пият повече от две безалкохолни на ден са изложени на 40% по-висок риск от инфаркт и смърт от сърдечно заболяване в сравнение с тези, които рядко пият захарни напитки.
Хората, които пият много подсладени напитки често имат и по-високо тегло – и се хранят по-нездравословно – в сравнение с хората, които не пият такива напитки, като резултатите от Проучването на здравето на медицински сестри не правят изключение от това правило. Но учените отчитат разликите в качеството на хранене, приетите калории и теглото на доброволците, участвали в проучването. Те откриват, че здравословното хранене или тегло в нормата не намаляват съществено риска, свързан с употребата на безалкохолни напитки.
Това подсказва, че високото тегло или просто поемането на твърде много калории могат само отчасти да обяснят връзката между подсладените напитки и сърдечните заболявания. Известен риск е свързан с метаболитния ефект на фруктозата, извлечена от захар или царевичен сироп, използвана за подслаждане на тези напитки.
Вредните ефекти на високия гликемичен товар на глюкозата в кръвта от тези напитки, холестероловите фракции и възпалителни фактори вероятно също допринасят за по-високия риск от сърдечни заболявания.
Безалкохолните напитки и костите
Безалкохолните напитки може да причинят проблеми с костите. Те съдържат високи концентрации на фосфати. Приемането на повече фосфати отколкото калций може да има вредно въздействие за здравето на костите. (6)
Приемането на достатъчно количество калций е много важно в детска и юношеска възраст, когато костите се развиват. Безалкохолните напитки обикновено не съдържат калций или други здравословни хранителни вещества, но въпреки това тяхната реклама е насочена към младите хора. От друга страна млякото и добър източник на калций и протеини , както и на витамин D, витамин B6, витамин B12, и други хранителни микровещества. Моделът на консумация на мляко и безалкохолни напитки е обърнат – когато единият тип консумация расте, другият спада. (7)
Източници:
1. Malik VS, Popkin BM, Bray GA, Despres JP, Willett WC, Hu FB. Sugar-sweetened beverages and risk of metabolic syndrome and type 2 diabetes: a meta-analysis. Diabetes Care. 2010;33:2477-83.
2. de Koning L, Malik VS, Kellogg MD, Rimm EB, Willett WC, Hu FB. Sweetened beverage consumption, incident coronary heart disease, and biomarkers of risk in men. Circulation. 2012;125:1735-41, S1.
3. Fung TT, Malik V, Rexrode KM, Manson JE, Willett WC, Hu FB. Sweetened beverage consumption and risk of coronary heart disease in women. Am J Clin Nutr. 2009;89:1037-42.
4. Choi HK, Willett W, Curhan G. Fructose-rich beverages and risk of gout in women. JAMA. 2010;304:2270-8.
5. Choi HK, Curhan G. Soft drinks, fructose consumption, and the risk of gout in men: prospective cohort study. BMJ. 2008;336:309-12.
6. Malik VS, Schulze MB, Hu FB. Intake of sugar-sweetened beverages and weight gain: a systematic review. Am J Clin Nutr. 2006;84:274-88.
7. Vartanian LR, Schwartz MB, Brownell KD. Effects of soft drink consumption on nutrition and health: a systematic review and meta-analysis. Am J Public Health. 2007;97:667-75.
